Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cordero, variedad de carnes y subproductos, lengua, cocinado, estofado.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	57.86 g	57.86%
La energía (calorías)	275 kcal
Energía (julios)	1151 kJ
Proteína	21.57 g	21.57%
lípido total (grasa)	20.28 g	20.28%
Ceniza	0.73 g	0.73%
Hidratos de carbono, por diferencia	0 g
Fibra, dietética total	0 g
Calcio, Ca	10 mg	0.01%
Hierro, Fe	2.63 mg
El magnesio, Mg	16 mg	0.02%
El fósforo, P	134 mg	0.13%
Potasio, K	158 mg	0.16%
Sodio, Na	67 mg	0.07%
Zinc, Zn	2.99 mg
Cobre, Cu	0.21 mg
El manganeso, Mn	0.033 mg
El selenio, Se	28 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	7 mg	0.01%
tiamina	0.08 mg
Riboflavina	0.42 mg
La niacina	3.69 mg
Ácido pantoténico	0.34 mg
La vitamina B-6	0.17 mg
El folato, el total de	3 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	3 µg
El folato, DFE	3 µg
Vitamina B12	6.3 µg
La vitamina A, RAE	0 µg
retinol	0 µg
La vitamina A, IU	0 IU
Los ácidos grasos, saturados totales	7.83 g	7.83%
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.04 g	0.04%
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.57 g	0.57%
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	3.89 g	3.89%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	2.98 g	2.98%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	10 g	10%
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.51 g	0.51%
18: 1 indiferenciada	9.24 g	9.24%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0 g
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0.23 g	0.23%
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	1.25 g	1.25%
18: 2 indiferenciada	0.57 g	0.57%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.61 g	0.61%
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.08 g	0.08%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Colesterol	189 mg	0.19%
triptófano	0.218 g	0.22%
treonina	0.975 g	0.98%
isoleucina	0.843 g	0.84%
leucina	1.535 g	1.54%
lisina	1.527 g	1.53%
metionina	0.457 g	0.46%
cistina	0.236 g	0.24%
fenilalanina	0.805 g	0.80%
tirosina	0.639 g	0.64%
valina	1.033 g	1.03%
arginina	1.421 g	1.42%
histidina	0.477 g	0.48%
alanina	1.237 g	1.24%
Ácido aspártico	1.928 g	1.93%
Ácido glutamico	2.783 g	2.78%
glicina	1.404 g	1.40%
prolina	1.135 g	1.14%
serina	0.849 g	0.85%